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SPECIAL STRESS : Manger sain

 

Restaurant bruyant ou terrasse ensoleillée ?
Manger sain, ce n'est pas seulement surveiller son alimentation. C'est aussi faire attention à la façon dont on mange : les gens avec qui l'on partage son repas, l'ambiance dans laquelle il se déroule... Le même plat n'a pas le même goût selon qu'on l'avale en vitesse, dans un restaurant bruyant et enfumé, en pensant à ses soucis, ou qu'on le partage avec des personnes que l'on aime, sur une terrasse ensoleillée.

 

Il n'a pas non plus la même répercussion sur le métabolisme. Et surtout, il n'influence pas de la même manière notre humeur. Dans le premier cas, il entretient l'état de tension et de nervosité, dans le second, il le soulage.
Déjeuner sage et dîner entre amis
À l'heure du déjeuner : même si vous disposez de peu de temps, faites-en un moment à vous. Efforcez-vous de le mettre à profit pour cultiver votre calme : refusez les invitations qui vous déplaisent, choisissez un lieu propice à la détente, préférez les aliments sains et goûteux (légumes frais, fruits, poisson...) aux plats gras et sucrés. Quand on mange à toute vitesse, tendu et anxieux, la digestion et le métabolisme sont perturbés.

À l'heure du dîner : alternez, selon vos envies, les parenthèses de sérénité, seul ou en famille, et les moments de convivialité avec vos amis. Interdisez la télé pendant le repas et remplacez-la par de la musique douce. Retrouver le plaisir de manger, c'est aussi réapprendre à goûter. À force de se nourrir à toute vitesse de plats surgelés ou industriels, nous ne laissons plus à nos papilles le loisir de sentir. Peu à peu, elles s'endorment. Pour les rééduquer, il faut s'efforcer de manger des aliments simples, en prenant le temps de faire durer la sensation qu'ils procurent : fruits de saison, légumes craquants, poisson grillé, huiles crues. Ces saveurs naturelles réveilleront peu à peu votre palais. Vous pourrez alors recommencer à les associer, pour votre plus grand plaisir. Un même repas est source de stress ou de détente selon les circonstances dans lesquelles il se déroule. Fuyez les lieux bruyants et enfumés et partagez ce moment avec des gens que vous aimez. Interdisez la télévision à table.
 

 

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